Вопрос-ответ

Добрый день, Илья Исаакович! Есть ли в Вашей Кулинарной студии вакансия администратора? По образованию я-инженер. Есть опыт работы администратором в ресторане. С уважением, Марина Юрьевна тел. 8.921-640-81-29
Вакансии администратора в моей кулинарной студии нет
Bonjour,Уважаемый Илья, у меня вопрос: "Чем можно заменить бургундские улитки и лягушачьи лапки так, чтобы вкус и консистенция блюда были похожими?" Убедительная просьба - ответ прислать на эл. ящик! Заранее очень благодарен. Merci. Au revoir.
Месье француз! Вашего эл. адреса я не обнаружил, возможно, он не выводится в моем доступе. Так что примите ответ здесь. Бургундские улитки - это не вид улиток, а способ их приготовления. Поэтому, попробуйте приготовить их иначе, по-лионски, например. Если же дело в самих улитках, то мне всегда нравились витебские (Витебск, месье, это такой город в Белоруссии). Что до лягушек, то - курица. Думаю, Вы понимаете, что в данном случае искать замены - неуместно, тем более, человеку, именующему себя Французом. Это все равно, что вместо Француза назвать Вас, скажем, Испанским Летчиком....
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой сыр лучше всего подходит для фондю.
Александра, для фондю подходят сыры, которые гарантированно хорошо плавятся. В этом смысле сыры типа гауда, эдам нестабильны, бывает плявятся, бывает - нет. Самые лучшие сыры для фондю - это сыры так называемого грюйерного типа: сам грюйер, конте, бофор, выдержанный эмменталь.
Добрый день, Илья Исакович! Не могли Вы подсказать, почему при приготовлении сбитня практикуется длительное кипячение. Спасибо.
Практикуется кем?
Здраствуйте! Напишите пожалуисто ваш комментарий к "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания"! Я начинающий повар и хочу знать, мне действительно надо "запихивать" весь этот зборник себе в голову???
Разумеется, нет. Это сборник морально устарел и ценен только некоторыми таблицами. Хотя для студента он может быть ценен как некая база...
Уважаемый Илья Исаакович! Слушаю все Ваши передачи "Скорая кулинарная помощь". Нет ли где-нибудь текстового варианта тематических передач формата "В записи"? Вот не успела записать некоторые варианты использования оливок и маслин в прошедшее воскресенье... Думала, тут у Вас в блоге выложено. А почему там пусто? Что Вы там будете публиковать?
В блоге я буду пописывать, но не рецепты для тех, кто не успевает их записать ...Звоните в прямой эфир или посылайте вопрос на пейджер.
Здравствуйте,Уважаемый Илья Исаакович! Не смогли бы Вы подсказать в какой Питерской фирме можно приобрести тесто Хило. Заранее благодарны.
Валентина, для начала давайте определимся с тем, что Вам нужно. Я разбираюсь в кулинарии не хило, но теста Хило я не знаю.
Уважаемый Илья Исаакович.Подсажите пожалуйста, планируется ли у Вас занятие по приготовлению бдюд фондю.
Такое занятие уже проходило и как- нибудь я его повторю
Илья, добрый день! Сейчас в магазинах продаётся достаточно много рисовых хлопьев, несколько раз пытался их приготовить, варил совсем немного, в пропорции хлопьев к воде 1 к 3. В итоге по вкусу получается неплохо, но по консистенции больше похожа на клейстер. Я предполагаю, что рисовая каша и не должна быть рассыпчатой, но как сделать, чтобы она не совсем уж слипалась? Подскажите рецепт рисовой каши, как и из чего её лучше готовить?
Рекомендации не упаковке читали?
когда возобновится показ кулинарного лекбеза на тонус тв?
Лекбез никогда показывать не будут, но будут показывать ликбез. Скоро....
1 - 2 - 3 ... 484 - 485 - 486 ... 491 - 492 - 493

Задать вопрос



* Текст сообщения


* - Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения
Как привлечь гостей в ресторан
Кстати эту книгу можно купить в студии
http://www
ppp//hhh

Кулинарная студияСанкт-Петербург, Комендантский пр, д. 3, лит.А
(магазин Метро Кэш&Кэрри, отдельное помещение в районе входа).
Метро "Комендантский проспект", 8 минут пешком.

(812) 715-14-61

© Lazerson, 2017 | Написать шефу