Вопрос-ответ

Здравствуйте Илья Исакович.По Вашему совету нашёл 3 школы,Кулинарная школа 1 ,Петербургская школа метрдотелей и официантов, Ну и всякие Городские Учебные Центры по подготовки,по специальность повар-кулинар(НОУ АРТ, ГУЦ). Подскажите что выбрать ,чтобы начать с азов проффесии.Да и чтоб научили а не ппосто деньги взяли.Спасибо,что отвечаете на мои письма.Приятно услышать совет от проффесионала.
лучше искать курсы при государственных учебных профильных заведениях. Их много - раньше они назывались техникумы или ПТУ, сейчас - колледжи и лицеи.
Илья Исаакович, добрый вечер! Во-первых, с нступившим Новым годом!!! Хотел бы пожелать вам в наступившем году новых творческих открытий и успехов! Во-вторых, был приятно удивлён, увидев вас в "Что? Где? Когда?". Жаль, что ваш вопрос не сыграл. В-третьих, хотел узнать, какой ВУЗ вы можете посоветовать школьнику, решительно настроенному стать поваром, но посмотрев ваш предыдущий ответ, понял, что мне сделать. Спасибо за то, что вы уделяете время нам, вашим поклонникам, слушателям и читателям. Ещё один вопрос: у вас в книге Классические кулинарные этюды (рецептура европейской кухни) в общих положениях про омлеты сказано, что следует подавать омлеты цилиндрической формы. Причем для этого при приготовлении следует встряхивать сковороду и помогать вилкой. У меня омлет надламывается и не очень красиво и некачественно сворачивается. Что бы вы посоветовали для достижения желаемого результата?
следовать приведенной в моей книге рецептуре
Илья Исакович здравствуйте.Во первых С Новым Годом Вас! Во второх подскажите пожалуйста хорошую школу поваров в Санкт-Петербурге,хочу пойти учиться.Всегда хотел этого,по причинам семейным не до этого было.работал тем кем не хотелось.Хочу связать свою жизнь с этой проффесией.Зарание Благодарен! Спасибо.
Виктор, во-первых, спасибо. Во-вторых, раз уж Вы так всегда хотели стать поваром, то не поленитесь исследовать вопрос самостоятельно и назовите мне 3 учебных заведения, которые по-вашему хороши. А уж я тогда вам подскажу в какое из трех уместно поступать.
Можно ли сделать такой же йогуртовый крем для торта, такой же как в магазине?
Алексей, позволю себе ответить вопросом на вопрос: сколько, по-вашему, в стране магазинов и видов тортов с кремом?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, стоит ли ждать продолжения Скорой Кулинарной помощи. Хочется что б таких книг было больше)
будет книга в таком же стиле. Предварительное название "Как не надо готовить"
Здравствуйте, Илья! Огромное спасибо за проведенный Вами корпоратив (группа сплошных дам, 18 декабря) - это было очень интересно и очень вкусно! Салат с курицей и ананасами уже дважды воспроизвела дома, получилось чуть по-другому, но, вроде бы, неплохо - гости оч довольны. Спасибо большое! С наступающим Новым Годом! Непременно буду посещать Вашу студию еще!
Евгения, благодарю Вас. Примите и мои пожелания всего наилучшего в наступающем году!
спасибо
Катя, на Ваше "спасибо" отвечу своей готовностью в дальнейшем предоставить Вам возможность покупать необходимые продукты для суши по ценам ощутимо ниже, чем в указанном магазине. Но это в случае, если Вы станете часто готовить суши - тогда в этом будет смысл
Вчера купила у Вас масло и гигантские чёрные маслины. По минимальной магазинной цене получила нектар и амброзию в одном флаконе. А маслины... Оказывается, я раньше не ела маслин...Очень хотелось вяленых томатов, но я опоздала. Вопрос: когда будет продолжение? А пока что большое спасибо и за это.
Спасибо за добрые слова, хотя это не моя заслуга, а производителя. Впрочем, и моя тоже - я ведь выбирал продукт. После 5 января я планирую обновить ассортимент того, что в ведерках, поэтому вяленые томаты точно появятся и кое-что еще новенькое. Звоните по студийному телефону и справляйтесь о новинках. Остаюсь в Вашем распоряжении...
Уважаемый Илья Исаакович! Решили сделать на Новый Год фрукты фламбе. Нарезали их, полили ромом и подожгли (тренировались), но фрукты так и не загорелись, хотя ром по бокам горел. Скажите, пожалуйста, что мы делали не так?
Лена, все правильно, только ром предварительно аккуратно подогрейте - гораздо лучше будет гореть. Иной вариант - возьмите джезву (турку), налейте ром, аккуратно подогрейте, зажгите ром в джезве, а потом вылейте горящий ром на фркукты - он (ром) на фруктах весьма эффективно продолжит горение
здравствуйте Илья Исаакович. я была у вас в студии на дне рождения Саши Петровой . мне хотелось бы узнать где можно купить продукты для суши
Катя, основные продукты для суши - рис, водоросли, заправка для риса, маринованный имбирь, васаби есть, например, в магазинах О'Кей
1 - 2 - 3 ... 484 - 485 - 486 ... 498 - 499 - 500

Задать вопрос



* Текст сообщения


* - Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения
Как привлечь гостей в ресторан
Кстати эту книгу можно купить в студии
ЗДРАВСТВУЙТЕ УВАЖАЕМЫЙ ИЛЬЯ ! КАК ХРАНИТЬ ДОМА ОЧИЩЕННЫЙ ЧЕСНОК? ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ ЧЕСНОК
Можно. А зачем Вам хранить очищенный чеснок? Храните неочищенный

Кулинарная студияСанкт-Петербург, Комендантский пр, д. 3, лит.А
(магазин Метро Кэш&Кэрри, отдельное помещение в районе входа).
Метро "Комендантский проспект", 8 минут пешком.

(812) 715-14-61

© Lazerson, 2017 | Написать шефу