Вопрос-ответ

Илья Исакович! Большое спасибо за вашу передачу "Скорая кулинарная помощь".Слушаю Вас постоянно.У меня к вам простой вопрос. Если в рецептах указан 1 стакан чего-то это 200 или 250 грамм? Меня этот вопрос заинтерисовал при консервировании перца. где вы давали рецепт на 5 кг.перца все по одному стакану . А для.шарлотки лучше брать 200-или 250 грамм муки. Спасибо.
Мария Аркадьевна, в четвертом классе средней школы дети начинают понимать, что у разных веществ - разная плотность, то есть вес единицы объема. Таким образом, в стакане объемом 200 мл может находится абсолютно разные количествуо по весу разных веществ. Так Вы о каких веществах?
http://www сколько стоит
ppp//hhh потому что
http://www
ppp//hhh
Уважаемый Илья, Ниже - цитата из словаря Даля, статья "ИКРА" - это касательно салфеточной икры. ... Икра мешечная, салфеточная - красной же рыбы, круче посолена и отжата; она режется, как сыр; ... Так что Вы правы!
Ирина, благодарю Вас
Добрый день, Илья Исаакович! Известно ли Вам, где у нас в СПб можно купить свежую зеленую стручковую фасоль (не заморозку)? Спасибо. Успехов.
Я неоднократно покупал свежую фасоль в магазинах "Метро" и "Окей". Она там бывает не всегда, но если заранее заглянуть, то есьт шанс
Уважаемый Илья! Если можно, рецепт продукции "Север" "Пряник восточный". Заранее благодарна.
Вы еще попросите меня рецепт ракетного топлива продукции "Пентагон"...
сегодня по 8 каналу смотрели Вашу передачу"Кулинарный ликбез",очень понравились лично Вы,а с напарницей вам не повезло.Речь шла о супе:картофель,лук-порей,все это в пюре.Но внятного объснения почему не подходит обычный лук не получилось(а в маленьких городках другого не бывает)
Ася, официально разрешаю Вам использовать в маленьком городке лук репчатый.
Здравствуйте,Илья.Мой друг купил камбалу холодного копчения,невозможно соленую.Что можно сделать,чтобы уменьшить "соленость". А может быть можно с ней суп сварить,как ,например,варят суп со снетками?Подскажите,пожалуйста.
Вы слышали когда-нибудь о том, что соль способная растворяться в жидкостях?
Уважаемый Илья Исаакович, Спасибо за книгу "готовим без кулинарных книг". Нам с женой она нравится (а у нас много разных кулинарных книг) Опробовал по ней метод придания сочности пирожкам с мясом посредством введения бешамеля (как Вы рекомендовали). При этом получил очень мощный (и для меня первоначально неожиданный) эффект "заглушения" вкуса мяса. В связи с этим два вопроса: 1. Есть ли более "изяшный" с вкусовой точки зрения МЕТОД придания сочности пирожкам с мясом? 2. А в чем введение бешамеля тогда лучше китайского закрахмаливания на том же бульоне - последнее намного проще. Спасибо. Один из Ваших читателей.
Попробуйте добавить меньше бешамеля
Уважаемый Илья, спасибо, что не проигнорировали мой вопрос про пасту из черных трюфелей. Жалко только, что Вы не дали мне ни одного совета, что же все-таки делать с этим продуктом. Если мне не понравился его вкус в виде намазанности на хлеб, это еще не значит, что мне он не понравится в другом виде! Ведь недаром же весь мир сходит с ума по этим трюфелям, да и цена такая, что плохим продуктом он быть не может по определению... Очень прошу, дайте какой-нибудь рецептик! Спасибо!
Марина, ваша паста по вкусу сильнее любого продукта, поэтому куда бы вы ее не добавили, ее вкус будет доминировать, а следовательно, не будет вам нравиться. Но все жепопробую дать ВАм совет. Сварите спагетти, разведите трюфельную пасту небольшим количеством хорошего оливкового масла. Горячие спагетти приправьте разведенной пастой и посыпьте тертым пармезаном.
1 - 2 - 3 ... 483 - 484 - 485 ... 528 - 529 - 530

Задать вопрос



* Текст сообщения


* - Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения
Мужская еда
Кстати эту книгу можно купить в студии
Здравствуйте, Илья Исаакович! Что нужно иметь при себе на занятии? Как проводятся занятия?
При себе нужно иметь деньги. Занятия проводятся  качественно и весело.

Кулинарная студияСанкт-Петербург, Комендантский пр, д. 3, лит.А
(магазин Метро Кэш&Кэрри, отдельное помещение в районе входа).
Метро "Комендантский проспект", 8 минут пешком.

(812) 715-14-61

© Lazerson, 2018 | Написать шефу