Вопрос-ответ

Здравствуйте, Илья! Меня зовут Татьяна, я была у вас на занятиях в ноябре, приезжала с Ямала. Хочу поблагодарить Вас за "заразное" отношение к своей работе, вернулась домой, полна идей, умений и энтузиазма. Приготовила все, чему Вы найчили, все получилось. За Ваш подарок-фартук-дома война! каждый норовит его одеть первым. Иногда читаем Ваши ответы на вопросы на этом сайте, не только с целью узнать что-то новое, но и поднять себе настроение! Поражаемся Вашему чувству юмора, мягкому сарказму и грамотному воспитанию невоспитанных посетителей. Приеду в конце января на месяц-не пропущу ни одного занятия! Еще раз пасибо!
Татьяна, спасибо за добрые слова. Буду рад видеть Вас в январе. Войны в Вашем доме с 2010 года больше не будет - вы увезете от меня соответствующее числу Ваших домашних количество подарочных фартуков. Сделаем их именными - пришлите мне на lazerson@lazerson.ru имена. Я сейчас буду заказывать именной фартук для Макаревича, он будет в моей студии 6 декабря, так что хотел бы объединить заказ (Ваши фартуки окажутся в неплохой компании!).
Уважаемый Илья!С громадным удовольствием читаю Вашу книгу "Испания" из серии "Весь мир на тарелке". Хотелось бы приобрести и другие книги из этой серии. Где их можно купить?
Оксана, в этой серии выходила еще "Италия", признаться, не знаю,продается ли она еще....Мы с соавторами также написали книгу этой же серии про Тайланд, думаем вот в какое издательство ее отдать....
Уважаемый Илья! Подскажите, пожалуйста, где в СПб можно купить кус-куc.
Загляните в "Ашан". Если там нет, то - в "Глобус-гурмэ"
Уважаемый Илья! Здравствуйте. Расскажите, пожалуйста, как можно приготовить в домашних условиях зефир? Много раз пробовала, но он, почему-то, оседает.
Светлана, дома зефир заводского качества не воспроизвести
Как вы относитесь к хлебопечкам, т.е. к получаемой с их помощью выпечке? Имели ли Вы опыт использования хлебопечек? Спасибо.
Отношусь хорошо. У меня есть хлебопечка, я ее освоил неплохо и частенько пеку хлеб.
Здравствуйте.Имею пышечницу в виде поварёжки с дыркой. Не могу найти рецепт теста для выпекания в ней пышек...Весь интернет облазила- ничего похожего.Говорят,секрет большой.Вы его не знаете?=)))
Татьяна, вопрос интересный. Рецепта я не знаю, но готов его вычислить. Здесь ведь дело не столько во вкусе самого теста, сколько в его правильной консистенции. Я готов вместе с Вами сделать вот что: Вы приносите в студию свое устройство и мы вместе делаем 5 - 6 видов теста, готовим пышки. Где-то ошибаемся, снова возимся с тестом. Но я Вам гарантирую, что через два часа после начала работы тесто мы отработаем. В самое ближайшее время я не смогу Вас принять в студии, но Вы смело звоните по указанному на сайте телефону и администратор предложит Вам на выбор несколько дат.
Здравствуйте, Илья! Примите низкий поклон за передачи, книги и возможность услышать по радио умного человека с чувством юмора. Если три вопроса сразу не много, то вот они: - рецепт приготовления эмульсионного ликера в домашних условиях - как добиться того, чтобы при приготовлении мясного соуса в лазанью фарш был не крупинчатым, а более однородным (долго тушить- провороню и сожгу) - не застывает фруктовое желе (из свежих фруктов) все остальные виды подобных блюд(заливное, желе из густого морса) проблем не вызывают Спасибо
По поводу ликера гляньте здесь: http://otvet.mail.ru/question/11847019/ Для лазаньи фарш, все же, нужно долго тушить (не менее полутора часов). Если Вы не можете уследить за фаршем, пригласите на время приготовления соуса человека с хорошей памятью, чтобы он напоминал Вам вовремя перемешивать соус либо подливать в него жидкость. Если желе не застывает, значит Вы используете фрукты, в которых мало пектина. Можно применить искусственный прием, добавив в то, что должно превратиться в желе, специальный порошок, "Желфикс", например (продается в магазинах).
Илья Исаакович! Здравствуйте, вы не могли бы подсказать где можно найти инфу по испанской кухне этапы развития, про региональную, влияние религии на формирование испанской кухни. Цель моего исследования написание дипломного проекта и курсового. А вот с информацией все не очень. Если можете помогите, и прислать на мейл dan.vce@mail.ru
Дорогой Антон! Признателен Вам за доверие. И безмерно благодарен, что Вы всего лишь предложили мне прислать Вам материалы по интересующей Вас проблеме, а не потребовали написать за Вас курсовик и диплом. Но позволю себе дать Вам совет: потрудитесь песетить такое чудное место, которое в пору моего студенчества называли БИБЛИОТЕКА. Я лично до сих пор при необходимости исследовать какой-то серьезный вопрос иду в читальный зал Публички и работаю. В упомянутой мной Публичке есть книга "Испания" серии "Весь мир на тарелке", написанная Вашим непокорным слугой в соавторстве с Сергеем Синельниковым и Татьяной Соломоник. В этой книге как раз освещены все упомянутые Вами вопросы. Рукопись книги в электронном виде у меня, разумеется, есть. Но уж очень мне хочется, чтобы Вы узнали, что же такое библиотека... Гастрономически Ваш, Илья Л
Уважаемый Илья!К Новому году хочу сделать Вам подарок: если не полениться и развесить по четырем углам комнаты малые линзовые приборы освещения,снабдив их каждый фильтрами:желтым, синим, красным и зеленым, направить лучи на белую скатерть стола, то получится чудесная, просто роскошная картинка—тени от фужеров, бутылок и всего прочего —многоцветные, уже великолепие, даже когда еды и закусок на столе еще нет,лица гостей тоже становятся чудными, правда нужно выключить общиц свет...Не поленитесь, попробуйте — не пожалеете...Так мы с друзьями праздновали в молодости, а еды было маловато...Зато было весело и красиво...Успехов Вам всяческих! С уважением, Юрий Соколов.
Благодарю Вас. Не совсем понял, правда, где же подарок...?
сколько стоит занятие?
715-14-61. Это не стоимость, а номер телефона студии.
1 - 2 - 3 ... 482 - 483 - 484 ... 491 - 492 - 493

Задать вопрос



* Текст сообщения


* - Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения
Как привлечь гостей в ресторан
Кстати эту книгу можно купить в студии
Подскажите какой марки и модели у Вас духовой шкаф? Спасибо )
Шкаф где?

Кулинарная студияСанкт-Петербург, Комендантский пр, д. 3, лит.А
(магазин Метро Кэш&Кэрри, отдельное помещение в районе входа).
Метро "Комендантский проспект", 8 минут пешком.

(812) 715-14-61

© Lazerson, 2017 | Написать шефу