Вопрос-ответ

Добрый вечер, подскажите пожалуйста стоимость индивидуального занятия.
стоимость заисит от ряда факторов и всегда обсуждается по телефону или в личной переписке
Уважаемый Илья Исаакович, не получается пирог бабы Любы по Вашему рецепту. Пирог получается сплюснутый и плотный, не такой как у Вас. Вместо разрыхлителя добавлял соду ( но не гасил), брал кефир 1% - 1 стакан, стакан варенья, 3 яйца, сахар и столовую ложку меда.
А муку взять также не пробовали?
Будут ли в начале января кулинарные занятия в Санкт-Петербурге? Два года назад были у Вас, очень понравилось. А сейчас смотрим: одни корпоративы.
занятия в 18 году начнутся после новогодних каникул
Здравствуйте Илья Исаакович. Как прошла поездка за гусями в Уфу, "добыли" трофеи?
Конечно, добыл))
Дорогой шеф!Илья Исаакович! Спасибо!"Спасибошеф" вдохновил решительно насолить сала.Как же правильно выбрать сало для засолки,чтоб мягкое и таяло,и все такое прочее? Вот как? Пожалуйста! Толстое-тонкое? И как узнать сало с хребта,которое нежнее? С уважением,Светлана.г.Челябинск
Хребтовое толстое, без прожилок. Тонкое, то есть бочок - с прожилками, но оно мягким не бывает, его таки нужно жевать.
Добрый день! Скажите, Илья Исаакович, какой бюджет нужен для организации Вашего мастер-класса в Киеве? Спасибо за ответ.
Виктор, продублируйте свой вопрос на мой мейл ilyalz@mail.ru
В холодильнике свежий угорь на 1,5 кило. Что посоветуете. просто пожарить не хочется. Коптить не смогу. Немного посолю. Может фаршированный?
Суп
Добрый день. В классический рецепт теста для пиццы входят дрожжи. И воду рекомендуют добавлять ледяную. Какой тогда смысл в дрожжах?
Я не считаю, что вода должна быть ледяная для пиццы. Однако, холодное брожение существует и считается весьма эффективным.
Здравствуйте, Илья! Пара вопросов. Купил гусятницу из алюминиевого сплава. Насколько безопасно в ней замачивать/готовить утку, индюшку в смеси соусов соевого, терияки, бальзамика и других активных ингредиентов? Подарили бамбуковые разделочные доски. Нужно ли их перед началом и периодически смазывать/пропитывать маслом? Спасибо.
Замачивать в ней не надо, в ней надо готовить. Маслом бамбуковую доску не испортишь, как и кашу...
Добрый день, Маэстро! Посоветуйте сковородки. Какой Вы пользовались для обжаривания мяса и лука в программе Еда "Новогодние угощения из мяса"? (по видео вижу, что пользуетесь металлической ложкой и мясо не пристает к сковороде!!!) И какие конвекционные печи порекомендуете для дома. Спасибо.
Я не знаю какая была сковородка. На канале "Еда" сняты сотни программ с моим участием и я не могу помнить про ложки, ножи и сковородки. Дома не используются конвкеционные печи, там используются духовки с режимом конвекции. Из таких духовок я рекомендую выбирать такие, которые могут давать температуру 300 С. Мне известно, что AEG дает такую температуру.
1 - 2 - 3 - ... 509 - 510 - 511

Задать вопрос



* Текст сообщения


* - Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения
Кухня Тайланда  или путешествие в страну свободных людей
Кстати эту книгу можно купить в студии
Доброго вечора, Ілля! Хотів дізнатися, як Ви будете реагувати на питання українською
Все абсолютно верно. Но если даже свежее, незамороженное мясо готовить неправильно, то оно

Кулинарная студияСанкт-Петербург, Комендантский пр, д. 3, лит.А
(магазин Метро Кэш&Кэрри, отдельное помещение в районе входа).
Метро "Комендантский проспект", 8 минут пешком.

(812) 715-14-61

© Lazerson, 2017 | Написать шефу