Мои книги

Мужская еда

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE

Не исключу, что сейчас эта книга в женских руках. Добрых, умелых и несколько дрожащих от радости прикоснуться к моей книге. Смело пишу об этом, поскольку  уверен в том, что главным  ее читателем  а, следовательно, и воплотителем приводимых в ней идей, будет женщина. И не только потому, что именно она несет бремя готовки для нас, мужчин, а еще и потому, что слабый пол, грешным делом, любит прикоснуться к мужской еде так, что после такого контакта еды становится значительно меньше. В предисловии к книге женской, которая вышла раньше по понятным причинам (женщин нужно ведь часто пропускать вперед!)   мне показалось правильным заметить, что деление еды по половому признаку  - дело неблагодарное и  условное.  Однако, раз уж вышла книга о женской еде, мне показалось справедливым  подготовить и мужскую, более того, многие женщины, прочитав «свою» книгу, произносили в мой адрес весьма распространенную фразу в адрес мужчин: «Не останавливайся»!  Заверяю вас, дорогие дамы, пока у меня работают руки, а именно – они способны держать нож и «бегать» по клавиатуре, я не остановлюсь….

Уверен, вместе с тем, что в эту книгу будут заглядывать и мужские глаза, пусть робко из-за женского плеча. Кто-то решится сам взять ее в руки, но самой большой своей победой я считал бы факт приобщения к готовке того мужчины, который ранее не имел такой потребности. Я знаю многих мужчин, любящих готовить. Для них кулинария – хобби. И на этом месте мне хотелось бы немного поумничать, приведя свои рассуждения о том, почему еда, приготовленная мужчиной, кажется особенно вкусной, тем более тогда, когда он готовит ее на глазах едоков.  Мне довелось упомянуть в начале предисловия о том, что бремя готовки еды для семьи лежит на женщине, так повелось исторически. Таким образом, женщина готовит,  когда НАДО, а надо – всегда. Мужчина же имеет право выбора, он может приготовить что-нибудь, а может – нет. Таким образом, мужчина готовит, когда ХОЧЕТ. А теперь сравните – НАДО и ХОЧЕТ. Вот почему за мужчиной приятно наблюдать и  еда, приготовленная им,  кажется вкуснее. Женщина, бедняга, как правило, работает, а потом с “работы пришла, в магазин сходила, постирала, убралась, детей накормила, уроки проверила, корову подоила, ужин приготовила - и весь день свободна». Есть ли у нее одинаково сильное желание готовить каждый день? Не надоедает ли ей рутина? Вот, друзья, в чем отличие между мужской и женской готовкой….

Затронув эту тему, хотел бы сформулировать и свое отношение к утверждению, что все лучшие шеф-повара – мужчины. Эту ситуацию, как правило, меня просят прокомментировать все журналисты, считающие, что берут у меня интервью. И здесь я на стороне женщин, несмотря на то, что, действительно, известных шеф-поваров мужчин значительно больше. Работа просто очень тяжелая. Шеф-повар работает по 14-16 часов, все время на ногах, резкие изменения температурного режима – сначала у плиты, потом – в холодильную камеру…Женщине физически тяжело это выдержать, да и эмоциональная нагрузка крайне велика…А вот что до вкусовых ощущений, то по моему опыту, они тоньше у женщины, а для шеф-повара это крайне важно…

 

Моя хорошая подруга рассказала мне как-то (у всякого мужчины должна быть хорошая подруга!), что когда она была маленькой,  и ее  кормили  типичной детской едой,  однажды не выдержала и потребовала у  мамы  «нормальной мужской еды». Именно так,  закруглив вступление по всем законам жанра, я смело перехожу к рецептам.

Кстати эту книгу можно купить в студии
Мужская еда
Кстати эту книгу можно купить в студии
Добрый день. Подскажите, можно ли отварить рис для ролов заранее? За день например.
нельзя

Кулинарная студияСанкт-Петербург, Комендантский пр, д. 3, лит.А
(магазин Метро Кэш&Кэрри, отдельное помещение в районе входа).
Метро "Комендантский проспект", 8 минут пешком.

(812) 715-14-61

© Lazerson, 2017 | Написать шефу